Špongia v chladničke znie ako banalita, no pred búrkou môže urobiť veľký rozdiel. Keď vypadne prúd a teplota začne kolísať, práve vlhkosť je hlavnou príčinou zápachu a rýchleho kazenia potravín. Tento jednoduchý trik odporúčajú aj odborníci na upratovanie a krízovú prípravu.
Príprava na búrku nie je nikdy jednoduchá. Regály v obchodoch s potravinami sa vyprázdnia v priebehu hodín, rady na benzínových pumpách sa tiahnu cez celé bloky a niekedy je potrebné aj evakuovať. Keď sa v septembri 2024 hurikán Helene prehnal mestom Asheville v Severnej Karolíne, bola som presvedčená, že som na výpadok elektriny pripravená.
V chladničke som urobila všetko „správne“: nastavila som ju na najnižšiu možnú teplotu, dvere som otvárala len minimálne a potraviny som preusporiadala tak, aby tie najrýchlejšie sa kaziace boli vpredu. Napriek tomu, keď elektrina vypadla na viac ako týždeň, výsledok bol katastrofálny.
Vyhodila som mlieko, syr, mäso, omáčky, koreniny – prakticky všetko. No najhoršie nebolo ani plytvanie jedlom či peniazmi. Skutočný problém nastal v momente, keď som chladničku znovu otvorila. Udrel ma silný, kyslý, pretrvávajúci zápach, ktorý sa zdal takmer nemožné odstrániť.
Prečo by ste mali dať špongiu do chladničky pred búrkou
Až potom mi kamarátka prezradila jednoduchý trik, ktorý poznala ešte od svojej starej mamy: pred búrkou dať do chladničky obyčajnú kuchynskú špongiu. Spočiatku som bola skeptická. Ako by mohla taká bežná vec reálne pomôcť?
Aby som si to overila, porozprávala som sa s Vanessou Ruizovou, odborníčkou na upratovanie zo spoločnosti Sparkly Maid San Antonio, a s Derekom Christianom, hlavným upratovačom firmy All Star Cleaning.
Podľa nich môže špongia pomôcť minimalizovať – a v niektorých prípadoch dokonca úplne eliminovať – silné pachy, ktoré vznikajú pri kazení potravín počas výpadku prúdu. V niektorých prípadoch môže dokonca mierne predĺžiť čerstvosť niektorých potravín.
Ako vlastne dochádza ku kazeniu potravín
Aby sme pochopili, prečo tento trik funguje, je dôležité pochopiť, čo sa v chladničke deje pri výpadku elektriny. „Nadmerná vlhkosť počas výpadkov prúdu a kolísania teploty vytvára ideálne prostredie pre zápachy a plesne,“ vysvetľuje Vanessa Ruizová.
Keď sa jedlo začne kaziť, spôsobujú to baktérie, kvasinky a plesne. To, čo cítime ako nepríjemný zápach, sú chemické látky uvoľňované pri rozklade potravín. Čím je prostredie vlhkejšie, tým rýchlejšie sa tieto pachy šíria a usadzujú na plastových a gumových povrchoch chladničky.
Výsledkom je zápach, ktorý môže pretrvávať celé týždne – aj po dôkladnom čistení.
