Cholesterol patrí medzi najdôležitejšie ukazovatele zdravia srdca a ciev, pričom jeho hodnoty sa výrazne líšia v závislosti od krajiny, životného štýlu aj genetiky. Rozsiahla analýza viac ako 460 miliónov lipidových testov odhalila prekvapivé rozdiely medzi jednotlivými štátmi a ukázala, kde ľudia dosahujú najnižšie a naopak najvyššie hladiny „zlého“ LDL cholesterolu. Výsledky zároveň naznačujú, že za číslami na laboratórnych výsledkoch sa skrývajú oveľa zložitejšie faktory než len to, čo máme na tanieri.
Cholesterol vo svete: Ktoré krajiny vedú rebríček?
Výskum publikovaný v roku 2023 v odbornom časopise European Heart Journal analyzoval údaje zo 17 krajín na piatich kontinentoch. Vedci sa zamerali predovšetkým na LDL cholesterol, často označovaný ako „zlý cholesterol“, ktorý je spájaný so zvýšeným rizikom srdcovo-cievnych ochorení.
Najlepšie výsledky dosiahla Južná Kórea, ktorá sa umiestnila na prvom mieste v rebríčku krajín s najnižšou hladinou LDL cholesterolu. Odborníci sa domnievajú, že významnú úlohu zohráva tradičná kórejská strava bohatá na fermentované potraviny, zeleninu, strukoviny a ryby. Zároveň obsahuje menej nasýtených tukov, ktoré sú jedným z hlavných faktorov zvyšovania hladiny cholesterolu v krvi.
Prekvapením boli aj Spojené štáty americké. Napriek povesti krajiny rýchleho občerstvenia sa USA zaradili medzi štáty s nižšími hodnotami cholesterolu. Dôvodom môže byť rozšírené používanie liekov na znižovanie cholesterolu, ale aj rastúce povedomie o zdravom životnom štýle a prevencii srdcových ochorení.
Kde majú ľudia najvyšší cholesterol?
Na opačnom konci rebríčka sa ocitli Rakúsko a Nemecko. Obe krajiny dlhodobo patria medzi štáty s vysokou konzumáciou mäsa, mliečnych výrobkov a ďalších potravín bohatých na živočíšne tuky. Práve tie môžu prispievať k vyšším hladinám LDL cholesterolu.
Tesne za nimi sa umiestnili Japonsko, Austrália a Švajčiarsko. Hoci ide o krajiny s vysokou životnou úrovňou a kvalitným zdravotníctvom, ukazuje sa, že samotná ekonomická vyspelosť automaticky nezaručuje ideálne hodnoty cholesterolu.
Vedci upozorňujú, že strava nie je jediným vysvetlením. Významnú úlohu zohráva aj genetika. Napríklad v Rakúsku sa pomerne často vyskytuje familiárna hypercholesterolémia, dedičné ochorenie, ktoré spôsobuje výrazne zvýšené hladiny LDL cholesterolu už od mladého veku. Odhaduje sa, že touto poruchou trpí približne jeden z 300 obyvateľov krajiny.
Svet sa mení a mení sa aj cholesterol
Zaujímavé je, že dnešná situácia vyzerá úplne inak ako pred niekoľkými desaťročiami. Štúdia sledujúca obdobie rokov 1980 až 2018 ukázala výrazný pokles hladín cholesterolu vo viacerých západných krajinách. Kľúčovú úlohu zohralo lepšie stravovanie, vyššia informovanosť o rizikách a rozšírené používanie statínov a ďalších liekov.
Naopak, mnohé krajiny s nízkymi a strednými príjmami zaznamenali rast hodnôt cholesterolu. Najvýraznejšie sa tento trend prejavil v Ázii. Čína bola ešte v roku 1980 medzi krajinami s najnižšími hodnotami, no v nasledujúcich desaťročiach zaznamenala jeden z najrýchlejších nárastov. Odborníci to spájajú s urbanizáciou, zmenou stravovacích návykov a vyššou spotrebou spracovaných potravín.
Muži majú vo väčšine krajín vyššie hodnoty
Analýza zároveň ukázala ďalší zaujímavý trend. Prakticky vo všetkých sledovaných krajinách dosahovali muži vyššie hladiny cholesterolu ako ženy. Dôvody sú kombináciou biologických rozdielov, hormonálnych faktorov a odlišného životného štýlu.
Vyšší cholesterol pritom nemusí spôsobovať žiadne viditeľné príznaky. Práve preto ho lekári často označujú za „tichého nepriateľa“, ktorý môže roky poškodzovať cievy bez toho, aby si to človek uvedomoval.
Čo si z výsledkov vziať?
Výsledky rozsiahleho medzinárodného výskumu ukazujú, že cholesterol nie je len otázkou genetiky alebo jednej konkrétnej potraviny. Ovplyvňuje ho celý súbor faktorov vrátane stravy, pohybu, zdravotnej starostlivosti, životného štýlu a dedičných predispozícií.
Príklad Južnej Kórey naznačuje, že tradičné stravovacie návyky môžu mať pozitívny vplyv na zdravie populácie. Na druhej strane skúsenosti krajín s vysokými hodnotami cholesterolu pripomínajú, že moderný životný štýl a genetické faktory môžu riziko srdcových ochorení výrazne zvyšovať. Pravidelné kontroly a zdravé návyky preto zostávajú jedným z najúčinnejších spôsobov, ako si udržať zdravé srdce aj v budúcnosti.
Zdroj: sciencefocus | topdesat
