Ako si vybrať chrumkavé a chutné jablko
Jablká sú celoročne obľúbené – chrumkavé, šťavnaté a ideálne na občerstvenie alebo pečenie. Pri takom množstve odrôd a jemných znakov zrelosti je však ľahké pochybovať o svojom výbere v uličke s produktmi alebo v sade.
Vyberajte jablká, ktoré sú na svoju veľkosť ťažké a na dotyk pevné. Šupka by mala byť prirodzene lesklá a bez otlakov alebo škvŕn. Hľadajte žiarivú farbu a skontrolujte, či je stopka stále neporušená – vďaka nej jablko zostane dlhšie čerstvé.
Zrelé jablko má príjemnú, sladkú vôňu; ak je cítiť jeho zápach alebo má zvráskavenú šupku, kašovité miesta alebo vyteká z neho šťava, znamená to, že už nie je v najlepšom stave. Ak zbierate jablká, nezabudnite: jablká na vonkajších okrajoch stromu dozrievajú ako prvé a ich jemné odkrútenie pomáha zachovať ich čerstvosť.
Ako zbierať najčerstvejšie čerešne
Čerešne sú sladkou letnou pochúťkou, ale vybrať tie najlepšie môže byť zložité, keď sa farba a veľkosť líšia podľa odrody. Napriek tomu existuje niekoľko varovných signálov, ktoré vám pomôžu vybrať najčerstvejší a najšťavnatejší strapec.
Vyberte si čerešne, ktoré sú bacuľaté, pevné a majú žiarivú farbu. Hoci presný odtieň závisí od odrody, najlesklejšie a najtmavšie čerešne s bohatou sýtosťou a jasne zelenými stopkami zvyčajne znamenajú najvyššiu kvalitu. Vyhnite sa mäkkým alebo vyschnutým čerešniam a čerešniam s hnedými alebo suchými stopkami, pretože tie často naznačujú, že už majú svoje najlepšie roky za sebou alebo sú zle uskladnené. Čím sú čerešne pevnejšie, tým sú sladšie!
Zdroj: brightside / topdesat
