Pre milióny ľudí sa deň poriadne začína až vtedy, keď si doprajú kávu. Ide o najobľúbenejší nápoj v USA. Podľa Národnej kávovej asociácie ju aspoň raz týždenne pije takmer 195 miliónov Američanov. Či už si ju pripravujú doma, kupujú cestou do práce alebo používajú kávovar na kapsuly, mnohí majú pitie kávy pevne zakorenené vo svojom každodennom režime
Ilustračné foto/ Foto: Pixabay
Podľa portálu Parade, všetko, čo pravidelne konzumujeme, si však zaslúži bližšiu pozornosť. Odhaduje sa, že približne 30 až 40 percent prípadov rakoviny by sa dalo predísť úpravou stravovania a životného štýlu. Aj malé každodenné rozhodnutia preto môžu mať v priebehu rokov a desaťročí významný vplyv na naše zdravie.
Káva mala v minulosti pomerne rozporuplnú povesť. V jednom období bola považovaná za prospešnú, inokedy sa upozorňovalo na jej možné negatívne účinky. Rastúce množstvo výskumov však vedcom poskytuje jasnejší obraz o tom, ako vplýva na naše dlhodobé zdravie.
Ako teda každodenná šálka kávy ovplyvňuje riziko vzniku rakoviny? Záleží na tom, koľko jej vypijeme? A zohráva úlohu aj to, či ju pijeme čiernu, alebo si do nej pridávame ochutené sirupy a smotanu? Na tieto otázky odpovedali onkológovia, ktorí vysvetlili, čo ukazujú vedecké poznatky.
Koľko šálok kávy denne môže súvisieť s nižším rizikom rakoviny?
Podľa metaanalýzy publikovanej v odbornom časopise Gastroenterology bolo pitie ďalších dvoch šálok kávy denne spojené až so 43-percentným znížením rizika rakoviny pečene.
Onkológ Avishek Kumar zo zdravotníckeho zariadenia Regional Cancer Care Associates už skôr pre magazín Parade uviedol, že ľudia, ktorí pijú čiernu kávu, môžu mať vo svojom každodennom režime prospešný návyk.
„Niekoľko štúdií naznačilo, že konzumácia kávy môže súvisieť s nižším rizikom niektorých druhov rakoviny, predovšetkým rakoviny pečene,“ vysvetlil doktor Kumar.
Podobným smerom ukazujú aj novšie výskumy. Štúdia z roku 2021, do ktorej bolo zapojených takmer 495-tisíc účastníkov britskej databázy UK Biobank, zistila, že konzumenti kávy mali v porovnaní s ľuďmi, ktorí ju nepili, o 21 percent nižšie riziko chronického ochorenia pečene a o 49 percent nižšie riziko úmrtia v dôsledku tohto ochorenia.
Prehľadová štúdia z roku 2023 publikovaná v odbornom časopise International Journal of Molecular Sciences navyše spojila konzumáciu kávy s nižším rizikom rakoviny hrubého čreva, prsníka a endometria.
Káva obsahuje viac ako tisíc rôznych zlúčenín, preto je náročné presne určiť, ktoré z nich majú najväčší význam. Jedna z teórií predpokladá, že môžu pomáhať znižovať oxidačný stres v organizme.
Dôležité však je, že tieto zistenia poukazujú na súvislosť, nie na priamy dôkaz. Neznamená to teda, že káva dokáže rakovine predchádzať.
Prečo záleží na tom, čo si do kávy pridávate?
Zdravotné výhody kávy sa môžu zmenšovať vtedy, keď sa z nej stane skôr sladký dezert než obyčajný nápoj. Doktor Mark Ashamalla, vedúci oddelenia radiačnej onkológie v Episcopal Health Services, upozorňuje na významný rozdiel medzi čistou kávou a veľkými ochutenými nápojmi plnými cukru, sirupov, šľahačky a priemyselne spracovaných smotanových prípravkov.
Obaja onkológovia upozorňujú, že sladké sirupy a vysoko spracované prísady do kávy môžu prispievať k zápalom v organizme, obezite a inzulínovej rezistencii. Všetky tieto faktory môžu zvyšovať riziko vzniku rakoviny.
„Jedna sladká káva rakovinu nespôsobí. Každodenné pitie nápojov s vysokým obsahom cukru sa však môže stať súčasťou dlhodobého životného štýlu, ktorý zvyšuje riziko vzniku rakoviny,“ vysvetlil doktor Kumar.
Pozor aj na teplotu kávy
Dôležitá nie je len samotná káva a jej zloženie, ale aj teplota, pri ktorej ju pijeme. „Veľmi horúce nápoje môžu zvyšovať riziko vzniku rakoviny pažeráka. Pravdepodobne je to spôsobené opakovaným tepelným poškodzovaním jeho sliznice. Preto ľuďom odporúčam nechať veľmi horúcu kávu pred pitím trochu vychladnúť,“ upozornil doktor Ashamalla.
Ak vám nechutí čierna káva, odborník odporúča namiesto sladkých sirupov vyskúšať škoricu, muškátový oriešok alebo kakao.
Mnohé koreniny totiž obsahujú rastlinné látky s antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Ich najväčším prínosom však môže byť predovšetkým to, že pomáhajú obmedziť potrebu pridávať do kávy sladené sirupy a smotanové prípravky s vysokým obsahom cukru.
Záver odborníkov je jednoduchý: každodennú kávu si doprajte radšej v čo najjednoduchšej podobe a sladké ochutené nápoje si nechajte len na príležitostné potešenie.
