Vanilka patrí medzi najobľúbenejšie príchute na svete a využíva sa v potravinárstve, kozmetike aj farmaceutickom priemysle. Hoci jej pôvod siaha do Mexika, dnes svetovej produkcii vanilky dominuje úplne iná krajina. Pestovanie vanilky je mimoriadne náročné, čo z nej robí jedno z najdrahších korení na planéte.
Vanilka z Madagaskaru dominuje svetovej produkcii
Najväčším producentom vanilky na svete je Madagaskar. Podľa údajov World Population Review vyprodukovala táto africká ostrovná krajina v roku 2023 približne 3 114 ton vanilky, čo predstavuje viac ako 70 % svetovej produkcie vanilkových bôbov.
Vanilka sa na Madagaskare pestuje najmä v severovýchodnom regióne SAVA, ktorý je známy ideálnymi klimatickými podmienkami pre pestovanie tejto náročnej rastliny. Produkcia vanilky je tu dôležitou súčasťou ekonomiky a veľká časť úrody pochádza z malých rodinných fariem.
5 najväčších producentov vanilky na svete
Tu je zoznam 5 najväčších producentov vanilky na svete podľa údajov z roku 2023 podľa World Population Review:
| Krajina | Produkcia vanilky (2023 v tonách) |
|---|---|
| Madagaskar | 3 114 |
| Indonézia | 1 833 |
| Mexiko | 508 |
| Papua-Nová Guinea | 491 |
| Čína | 434 |
Odkiaľ na Madagaskare pochádza vanilka?
Produkcia vanilky je sústredená najmä do oblasti SAVA na severovýchode Madagaskaru. Názov regiónu vznikol spojením začiatočných písmen štyroch hlavných produkčných oblastí — Sambava, Antalaha, Vohemar a Andapa.
Práve tu sa nachádzajú ideálne podmienky pre pestovanie vanilky Bourbon, ktorá patrí medzi najkvalitnejšie druhy vanilky na svete. Tropické podnebie, vysoká vlhkosť a pravidelné zrážky vytvárajú prostredie vhodné pre rast vanilkových orchideí.
Vanilka z Madagaskaru nesie označenie Bourbon už od roku 1964 a je známa svojou výraznou arómou a vysokou kvalitou. Mnohé luxusné potravinárske a kozmetické značky preto používajú práve madagaskarskú vanilku.
