Premýšľali ste niekedy nad tým, ako správne uskladniť tekvicové semienka, aby ste z nich mohli vypestovať ďalšiu úrodu? Je to jednoduchšie, než by ste si možno mysleli – a zároveň ide o užitočný spôsob, ako znížiť odpad a ušetriť peniaze
Ilustračné foto/ Foto: Pixabay
Ak si odložíte vlastné semienka, môžete si svoje obľúbené odrody tekvíc pestovať rok čo rok. Tekvicu pritom môžete využiť na prípravu koláčov, polievok, na pečené semienka alebo ako súčasť jesennej výzdoby.
Pri správnom vysušení a uskladnení môžu tekvicové semienka zostať životaschopné až päť rokov. Nie každá tekvica však produkuje semienka vhodné na ďalšie pestovanie. Dôležitý je preto výber správnej tekvice aj správny spôsob skladovania.
Vyberte správnu odrodu tekvice
Nie každá tekvica poskytuje semienka, ktoré sa oplatí odkladať. Ak chcete, aby budúcoročná úroda vyzerala a chutila podobne ako tá tohtoročná, začnite výberom správnej odrody. Najlepšie je vyberať voľne opeľované alebo staré tradičné odrody tekvíc, nie hybridy.
Mnohé odrody dostupné v obchodoch alebo na farmárskych trhoch sú hybridné. Ak z nich odložíte semienka a nasledujúci rok ich vysadíte, výsledné rastliny nemusia mať rovnaké vlastnosti ako pôvodná tekvica. Môžete síce vypestovať plody, ale ich vzhľad, veľkosť alebo chuť môžu byť úplne odlišné od toho, čo očakávate.
Predtým, než teda začnete semienka vyberať, overte si, akú odrodu tekvice máte. Niekoľko minút hľadania informácií vám môže ušetriť sklamanie v ďalšej sezóne.
Zabráňte krížovému opeleniu
Aj keď si vyberiete voľne opeľovanú alebo tradičnú odrodu, genetika môže celý proces trochu skomplikovať. Tekvice majú samčie aj samičie kvety a ich opeľovanie závisí od hmyzu. Ak opeľovače navštívili aj iné rastliny z čeľade tekvicovitých, napríklad tekvice, cukety, uhorky alebo melóny, môžu medzi rastlinami preniesť peľ.
Výsledkom môže byť, že budúcoročné tekvice budú vyzerať alebo chutiť úplne inak než pôvodná rastlina. Ak chcete krížovému opeleniu zabrániť, môžete vyskúšať niektorý z týchto spôsobov:
- Rozložte výsadbu v čase. Rôzne odrody tekvicovitých rastlín pestujte tak, aby kvitli v odlišných obdobiach.
- Použite krycie textílie. Tie zabránia opeľovačom dostať sa ku kvetom. Po dokončení ručného opelenia ich môžete odstrániť.
- Opelujte ručne. Peľ môžete preniesť priamo zo samčieho kvetu na samičí pomocou malého štetca alebo vatovej tyčinky.
- Zber tekvíc na získanie semienok – krok za krokom
- Pri získavaní semienok je veľmi dôležité správne načasovanie.
Tekvice zbierajte až vtedy, keď sú úplne dozreté a ich stonky začínajú usychať. Šupka by mala mať svoju konečnú farbu a mala by byť dostatočne tvrdá na to, aby sa nedala ľahko poškriabať nechtom.
Pomocou čistého noža odrežte tekvicu od stonky a nechajte na nej približne 8 až 13 centimetrov stonky.
Keď máte vybrané najlepšie tekvice, postupujte nasledovne:
- Zrelú tekvicu rozrežte a spolu s dužinou z nej vyberte semienka.
- Semienka s dužinou vložte do väčšej nádoby s vodou, ktorá pomôže uvoľniť vlákna.
- Semienka jemne premasírujte, aby sa oddelili od vláknitej dužiny.
- Dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou. Neskôr ich môžete ešte fermentovať, aby boli ešte čistejšie.
- Na uskladnenie vyberte najväčšie, plné a nepoškodené semienka. Malé, tmavé alebo popraskané semienka vyhoďte.
- Ako vyčistiť tekvicové semienka fermentáciou
Aj po dôkladnom opláchnutí môžu na semienkach zostať kúsky dužiny. Fermentácia pomôže odstrániť aj posledné zvyšky vlákniny.
Fermentácia pri izbovej teplote zároveň pomáha rozkladať zvyšnú dužinu, znižuje množstvo baktérií a plesní a môže zlepšiť klíčivosť semien.
Postupujte takto:
- Semienka vložte do skleneného pohára a zalejte ich vodou. Viečko nechajte iba voľne položené alebo mierne povolené, aby mohli unikať plyny.
- Nechajte ich nerušene stáť pri izbovej teplote dva až štyri dni.
- Po skončení fermentácie semienka premiešajte a tie, ktoré vyplávajú na povrch, odstráňte.
- Zvyšné semienka sceďte, opláchnite a dôkladne vysušte.
- Dôkladné vysušenie je veľmi dôležité
- Semienka musia byť pred uskladnením úplne suché, aby sa zabránilo vzniku plesní.
Rozložte ich v jednej vrstve na papier na pečenie, voskový papier alebo sieťku. Umiestnite ich na tienisté miesto a nechajte ich niekoľko týždňov schnúť. Každý deň ich otočte.
Ak chcete sušenie urýchliť, môžete použiť sušičku nastavenú na približne 46 až 49 °C na jednu až dve hodiny alebo rúru nastavenú na nízku teplotu približne na tri až štyri hodiny.
Semienka pravidelne premiešavajte, aby sa nepripálili. Správne vysušené semienka by mali pôsobiť papierovo a pri ohnutí by mali prasknúť.
Ako uskladniť tekvicové semienka na ďalšie pestovanie
Keď sú semienka úplne suché, môžete ich pripraviť na uskladnenie do ďalšej sezóny. Uložte ich do nádoby, ktorá neprepúšťa vlhkosť, napríklad do dobre uzatvárateľného skleneného pohára.
Pri dlhodobom skladovaní je ideálne miesto, kde sa teplota pohybuje približne medzi 7 až 10 °C a vlhkosť vzduchu je nižšia ako 50 percent. Vhodnou možnosťou môže byť aj chladnička.
Keď budete chcieť semienka použiť, nechajte uzavretú nádobu najskôr zohriať na izbovú teplotu a až potom ju otvorte. Predídete tak kondenzácii vody, ktorá by mohla skrátiť životnosť semien.
Jedna tekvica môže prinášať úrodu celé roky . Uchovávanie vlastných semienok nie je iba praktické. Je to zároveň spôsob, ako si vo svojej záhrade postupne pestovať odolné rastliny, ktoré sa dobre prispôsobia miestnym podmienkam.
Či už tekvicu využívate na koláče, polievky, pečené pochúťky alebo jesennú dekoráciu, jedna dobre vybraná tekvica vám môže prinášať úžitok počas mnohých ďalších sezón.
