Jačmeň patrí medzi najstaršie pestované obilniny na svete a dodnes má veľký význam v globálnom poľnohospodárstve. Jačmeň sa využíva najmä ako krmivo pre zvieratá, surovina na výrobu sladu a ako výživná potravina. Vďaka svojej odolnosti voči chladnejšiemu podnebiu a suchším podmienkam sa jačmeň pestuje v mnohých regiónoch sveta.
Ktorá krajina je najväčším producentom jačmeňa na svete?
Najväčším producentom jačmeňa na svete je Rusko. Táto krajina každoročne vyprodukuje milióny ton jačmeňa, čo je možné vďaka rozsiahlej poľnohospodárskej pôde, vhodným klimatickým podmienkam a silnému dopytu zo strany živočíšneho a pivovarníckeho priemyslu.
Ruský jačmeň sa vo veľkej miere využíva ako krmivo pre hospodárske zvieratá a tiež na výrobu sladu používaného pri varení piva. Veľká časť produkcie smeruje aj na export, čím Rusko výrazne ovplyvňuje globálny trh s touto plodinou.
Ktoré krajiny patria medzi najväčších producentov jačmeňa?
Okrem Ruska existuje viacero krajín, ktoré významne prispievajú k celosvetovej produkcii jačmeňa. Medzi najväčších producentov patria:
- Francúzsko
- Nemecko
- Kanada
- Austrália
- Ukrajina
Európa patrí medzi najdôležitejšie regióny pestovania jačmeňa najmä vďaka silnému pivovarníckemu priemyslu a rozsiahlej živočíšnej výrobe.
Prečo je jačmeň dôležitou plodinou?
Jačmeň je dôležitý najmä kvôli svojej všestrannosti a schopnosti rásť aj v náročnejších podmienkach. Dokáže prosperovať v chladnejších oblastiach a v pôdach, kde sa iným obilninám často nedarí.
Veľká časť produkcie jačmeňa sa využíva ako krmivo pre:
- hovädzí dobytok
- ošípané
- hydinu
Okrem toho je sladový jačmeň kľúčovou surovinou pri výrobe piva a niektorých alkoholických nápojov.
Hlavné využitie jačmeňa
Jačmeň má široké využitie v rôznych odvetviach:
Krmivo pre zvieratá
Najväčšia časť svetovej produkcie jačmeňa sa používa ako krmivo pre hospodárske zvieratá.
Výroba piva a sladu
Sladový jačmeň je základnou surovinou pri výrobe piva a ďalších fermentovaných nápojov.
Potraviny pre ľudí
Jačmeň sa konzumuje aj ako potravina v podobe polievok, kaší, chleba alebo raňajkových cereálií.
Kde sa jačmeň pestuje najviac?
Najväčšie oblasti pestovania jačmeňa sa nachádzajú v miernom klimatickom pásme, najmä v:
- Európe
- Severnej Amerike
- častiach Ázie
Krajiny ako Rusko, Francúzsko, Kanada a Austrália majú ideálne podmienky pre jeho pestovanie, najmä v regiónoch s kratším vegetačným obdobím a miernymi zrážkami.
Zaujímavosti o jačmeni
Jačmeň je jednou z najstarších plodín
Jačmeň sa pestuje už viac ako 10 000 rokov. Archeologické nálezy dokazujú, že sa pestoval už v starovekej Mezopotámii a v oblasti Úrodného polmesiaca.
Jačmeň je základnou surovinou pri výrobe piva
Väčšina svetového piva sa vyrába zo sladového jačmeňa. Počas výroby sa zrno nechá naklíčiť a následne sa spracuje na slad, ktorý obsahuje fermentovateľné cukry.
Jačmeň dokáže rásť aj v náročných podmienkach
V porovnaní s inými obilninami je jačmeň mimoriadne odolný. Znáša nízke teploty, sucho aj menej úrodné pôdy lepšie než mnohé iné plodiny.
Jačmeň je bohatý na živiny
Obsahuje veľké množstvo vlákniny, vitamínov a minerálov. Dôležitou zložkou je najmä beta-glukán, ktorý môže pomáhať znižovať hladinu cholesterolu a podporovať zdravie srdca.
Jačmeň je súčasťou tradičných jedál
V mnohých krajinách Európy a Ázie sa jačmeň používa v polievkach, dusených jedlách, kašiach či chlebe. Ide o obilninu, ktorá je súčasťou ľudskej stravy už tisíce rokov.
Zdroj: jagranjosh | topdesat
