Amalaki (známe aj ako amla alebo indický egreš) je ovocie považované za najbohatší prírodný zdroj vitamínu C na svete. Tento článok vysvetľuje, prečo si indický egreš zachováva výnimočné postavenie v tradičnej aj modernej výžive. Zameriava sa na jeho nutričnú hodnotu, zdravotné účinky, pestovanie, kultúrny význam a menej známe fakty.
Vitamín C a jeho význam pre ľudské zdravie
Vitamín C je esenciálna živina potrebná pre správne fungovanie imunitného systému, zdravie pokožky, tvorbu kolagénu, hojenie rán a ochranu tela pred infekciami. Zohráva dôležitú úlohu aj pri ochrane buniek pred oxidačným stresom a voľnými radikálmi. Hoci je známe, že vitamín C obsahuje množstvo druhov ovocia, jedno z nich výrazne prevyšuje ostatné svojou koncentráciou aj stabilitou.
Ovocie s najvyšším obsahom vitamínu C
Indický egreš, známy aj ako amla, je považovaný za najbohatší prírodný zdroj vitamínu C spomedzi ovocia. Jeho nutričná hodnota výrazne prevyšuje citrusové plody, ako sú pomaranče, citróny či limetky, ktoré sa bežne spájajú s vysokým obsahom tohto vitamínu. Uvádza sa, že 100g amalaki obsahuje toľko vitamínu, ako 20-30 pomarančov.
Prečo je toto ovocie považované za výnimočné
Amla obsahuje približne 500 až 700 mg vitamínu C na 100 gramov, čo je takmer dvadsaťnásobne viac než v pomarančoch. Okrem vysokého obsahu je výnimočná aj stabilita vitamínu C, ktorú zabezpečujú prirodzene prítomné triesloviny. Tie chránia vitamín pred teplom a oxidáciou, vďaka čomu si zachováva svoje účinky aj po varení, sušení či spracovaní.
Pestovanie v Indii
Toto ovocie sa pestuje vo viacerých oblastiach Indie, najmä v štátoch Uttarpradéš, Madhjapradéš, Rádžastán, Gudžarát, Maháráštra a Tamilnádu. Strom je mimoriadne odolný a dokáže rásť v tropickom aj subtropickom podnebí, dokonca aj v suchších a menej úrodných pôdach.
Najväčší producent v krajine
Uttarpradéš je najväčším producentom indického egreša v Indii. Disponuje rozsiahlymi sadmi a podieľa sa najväčším podielom na celkovej produkcii. Významnými producentmi sú aj Madhjapradéš a Rádžastán, ktoré zásobujú domáci trh aj spracovateľský priemysel.
Zdravotné účinky vysokého obsahu vitamínu C
Vitamín C obsiahnutý v tomto ovocí posilňuje imunitu, zlepšuje stav pokožky a podporuje tvorbu kolagénu. Zvyšuje vstrebávanie železa, pomáha znižovať zápaly a chráni organizmus pred infekciami a sezónnymi ochoreniami.
Význam v ajurvéde a tradičnej medicíne
V ajurvéde sa amla používa viac ako 3 000 rokov a patrí medzi rasajany, teda omladzujúce látky. Je dôležitou súčasťou tradičných prípravkov, ako sú Chyawanprash a Triphala, a spája sa s podporou dlhovekosti, trávenia, zraku a celkovej vitality.
Miesto v modernej výžive a wellness
V súčasnosti je toto ovocie považované za superpotravinu. Konzumuje sa vo forme šťavy, prášku, kapsúl alebo doplnkov stravy a je obľúbenou súčasťou produktov na podporu imunity a starostlivosti o pokožku.
Porovnanie s iným ovocím bohatým na vitamín C
Guava, kiwi, jahody, papája či citrusové plody obsahujú významné množstvo vitamínu C, no žiadne z nich nedosahuje kombináciu koncentrácie a stability, ktorou sa vyznačuje indický egreš. Práve táto vlastnosť ho robí výnimočným v prirodzenej výžive.
Zaujímavé fakty:
- Patrí medzi ovocie s najvyšším prirodzeným obsahom vitamínu C
- Vitamín C v ňom je tepelne stabilný
- V ajurvéde sa považuje za posvätné ovocie
- Podporuje vstrebávanie železa
- Konzumuje sa čerstvé, sušené, práškové aj vo forme šťavy
Amalaki je považovaná za najbohatší zdroj vitamínu C vďaka mimoriadne vysokej koncentrácii, stabilite a širokému spektru zdravotných účinkov. Jej význam v tradičnej medicíne aj modernej výžive z nej robí jedno z najcennejších ovocí pre imunitu a celkovú pohodu. Ak ťa zaujímajú podobné témy, čítaj ďalej a objav viac.
Zdroj: jagranjosh | topdesat
