Príchute pochutín sa vo svete vyvíjali podľa miestnych tradícií, chutí a kulinárnych zvykov, no u nás by mnohé z nich pôsobili takmer nepochopiteľne. To, čo je inde bežné a obľúbené, by u nás vyvolalo skôr zdvihnuté obočie než chuť ochutnať. Práve tieto netradičné kombinácie ukazujú, aké rozdielne môže svet vnímať obyčajnú pochutinu.
Regály s pochutinami sú u nás pomerne predvídateľné – syr, paprika, slanina, prípadne niečo sladké. No ak sa pozrieme za hranice, objaví sa úplne iný vesmír chutí, kde sa čokoláda mieša so sójovou omáčkou, chipsy chutia po morských plodoch a sladkosti nesú nádych fermentácie.
Tieto príchute nevznikli ako výstrelok, ale ako prirodzené pokračovanie miestnych kuchýň. Sú výsledkom toho, čo ľudia považujú za „normálne“ – a práve preto by u nás pôsobili tak výstredne.
1. Kit Kat so saké spája bielu čokoládu s jemnou chuťou ryžového vína, ktorá je sladká, krémová a mierne fermentovaná.
2. Chipsy Walkers s príchuťou krevetového koktailu chutia po paradajkovo-octovej omáčke s jemným náznakom morských plodov.
3. Kit Kat s jablkovým octom kombinuje sladkú čokoládu s výraznou kyslosťou, ktorá preráža každé sústo.
4. Lay’s s limetkou a čiernym korením miešajú sviežu citrusovú chuť s ostrým korenistým zakončením.
5. Doritos s príchuťou grilovaných kreviet ponúkajú údenú, mierne sladkú chuť pripomínajúcu pouličné grilovanie pri mori.
